타이거넛츠(Tigernuts): 식이섬유 가득한 고소한 뿌리 간식 - 효능, 장단점, 칼로리, 궁합, 활용법 총정리

타이거넛츠(Tigernuts): 식이섬유 가득한 고소한 뿌리 간식 - 효능, 장단점, 칼로리, 궁합, 활용법 총정리

 

요즘 건강 간식을 찾다가 생소한 이름 하나를 발견했다. 바로 타이거넛츠(Tigernuts). 처음엔 ‘호랑이 견과류?’ 싶은 이름에 검색부터 했는데, 알고 보니 견과류도 아니고 뿌리 작물이라더라. 생긴 건 마치 말린 밤 같고, 맛은 고소하면서 살짝 달큰한 느낌. 식이섬유, 프리바이오틱스, 철분, 마그네슘까지 풍부해서 장 건강과 다이어트 간식으로 딱 좋다. 오늘은 이 낯선 식재료 타이거넛츠를 파헤쳐보자.

 

1. 타이거넛츠란?

타이거넛츠는 **견과류처럼 생겼지만 실제로는 뿌리에서 자라는 식물(사초과)**로, 스페인에서는 ‘츄파(chufa)’라고도 불린다. 건강 간식, 식물성 우유 원료, 그래놀라 토핑 등으로 다양하게 활용되며, 글루텐 프리 + 고식이섬유 + 무설탕이라는 점 때문에 건강한 간식으로 주목받고 있다.

 

2. 타이거넛츠의 효능

• 장 건강 & 배변활동 개선
  풍부한 식이섬유와 프리바이오틱스가 장내 유익균 증식에 도움을 주고 변비 개선 효과가 있다.
• 다이어트 간식으로 적합
  낮은 GI지수 + 고포만감으로 인해 혈당 안정과 과식 방지에 도움을 줄 수 있다.
• 심혈관 건강 보호
  타이거넛츠에는 **건강한 지방(불포화지방산)**이 포함돼 있어 콜레스테롤 개선과 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.
• 미네랄 풍부 (마그네슘, 철분 등)
  특히 여성들에게 필요한 마그네슘과 철분 보충에도 효과적이다.
• 비건·글루텐프리 식단에 적합
  유제품·글루텐을 피하는 사람들에게 좋은 대체 식재료로 활용된다.

 

3. 타이거넛츠 관련 FAQ

❓ 타이거넛츠의 칼로리는 얼마나 될까?

100g 기준 약 450kcal로 꽤 높지만, 한 번에 많이 먹지 않기 때문에 부담은 적은 편이다. 대신 식이섬유 함량이 높아 소량으로도 포만감을 준다.

✅ 타이거넛츠 100g 기준 영양 성분

• 칼로리: 450kcal
• 단백질: 4g
• 지방: 24g (대부분 불포화지방)
• 식이섬유: 33g 이상
• 철분, 마그네슘, 비타민E 포함

❓ 타이거넛츠와 궁합이 좋은 음식은?

• 궁합 좋은 음식: 요거트, 그래놀라, 두유, 아몬드밀크 등과 함께 먹으면 영양 균형 + 소화 기능에 도움을 준다.
• 함께 피해야 할 음식: 특별히 나쁜 궁합은 없지만, 식이섬유가 많아 과다 섭취 시 복부 팽만을 유발할 수 있으므로 다른 고섬유 식품과 함께 먹을 땐 양 조절이 필요하다.

❓ 타이거넛츠는 어떻게 보관해야 할까?

• 건조한 상태로 밀폐 용기에 보관하면 상온에서 수개월간 보관 가능하다. 생 타이거넛츠는 냉장 보관.

❓ 타이거넛츠의 제철은 언제인가?

• 건조 타이거넛츠는 연중 수입되며 제철 개념 없이 구매 가능하다. 주로 스페인, 아프리카 등에서 수입된다.

❓ 타이거넛츠 vs 아몬드, 뭐가 다를까?

• 타이거넛츠: 뿌리 작물, 식이섬유 풍부, GI지수 낮음
• 아몬드: 실제 견과류, 단백질과 비타민E 풍부, 포만감 유지

 

4. 타이거넛츠 활용법

1️⃣ 타이거넛츠 그래놀라볼

• 재료: 타이거넛츠, 그래놀라, 플레인 요거트, 꿀, 바나나
• 방법: 모든 재료를 볼에 담아 간단하게 섞어낸다.

2️⃣ 타이거넛 밀크 (Tigernut Milk)

• 재료: 불린 타이거넛츠 1컵, 물 3컵, 시나몬 약간
• 방법: 타이거넛츠를 불린 후 물과 함께 믹서에 갈고 면포에 걸러 마신다.

3️⃣ 타이거넛츠 스낵

• 재료: 구운 타이거넛츠, 소금, 올리브유
• 방법: 프라이팬이나 오븐에 살짝 구워 간식처럼 즐긴다.

4️⃣ 타이거넛츠 에너지바

• 재료: 다진 타이거넛츠, 아몬드버터, 대추야자, 코코넛 가루
• 방법: 재료를 섞어 틀에 넣고 굳혀 잘라 먹는다.

 

5. 타이거넛츠 섭취 시 주의할 점

• 식이섬유 함량이 매우 높아 처음 접하는 사람은 소량부터 시작하는 것이 좋다.
• 치아나 잇몸이 약한 사람은 생 타이거넛츠를 먹을 때 주의해야 한다. 불려서 먹거나 분말 제품 사용 권장.
• 칼로리가 높기 때문에 간식으로 적정량 섭취하는 것이 중요하다.

 

6. 결론

타이거넛츠는 아직은 생소하지만, 장 건강, 포만감, 미네랄 보충까지 가능한 다기능 간식 재료다. 바삭한 식감과 고소한 맛 덕분에 요거트 토핑이나 스무디 볼, 그래놀라에 활용하기도 좋고, 밀크나 에너지바로 만들어도 맛있다. 건강 챙기면서 맛도 놓치기 싫다면, 타이거넛츠를 식단에 한 번 넣어보자.